【眞か S H I N K A】鉄板焼の技とおもてなしを極める料理長・料理長候補を募集！

業界
職種	料理長・料理長候補
エリア	東京都　目黒区
雇用形態	正社員
給与	月給　28万円～40万円

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お店からのメッセージ

鉄板焼は、シンプルだからこそ技術と経験がものを言う料理です。厳選された食材を鉄板の上で最高の状態に仕上げ、お客様の目の前で提供する。それはまさに料理人としての腕の見せどころです。当店では、鉄板焼の伝統を守りながらも、常に新しい挑戦を続けています。

今回、店舗の核となる【料理長・料理長候補】を募集します。料理長は、調理だけでなく、スタッフの指導やメニュー開発、店舗運営にも深く関わる重要なポジション。これまでの経験を活かしつつ、新たなステージで活躍したい方を歓迎します。

鉄板焼の魅力を最大限に活かす環境

鉄板焼は、調理そのものがエンターテイメント。お客様の目の前で焼き上げるライブ感が、他の飲食業態にはない魅力です。カウンター越しにお客様と会話しながら、料理の香りや音とともに楽しんでいただく。それは料理人にとって、最高の舞台といえます。当店では、こうした鉄板焼ならではの醍醐味を存分に味わいながら働ける環境を整えています。

料理長としての役割

料理長は、単なる料理人ではなく、店舗の運営にも関わる責任ある立場です。仕入れや食材管理、原価計算などの数値管理はもちろん、スタッフの指導・育成も大切な仕事。特に鉄板焼の世界では、料理技術だけでなく、お客様とのコミュニケーション力も求められます。技術を磨くだけでなく、人を育て、店をまとめる力を身につけたい方には最適なポジションです。

成長をサポートする環境

当店では、経験豊富な料理人から若手まで、幅広いスタッフが活躍中。経験者には裁量を持って働ける環境を用意し、即戦力として期待します。一方で、これから料理長を目指す方には、段階的にスキルを伸ばせる指導体制を整えています。鉄板焼の技術はもちろん、経営視点を持った料理人へと成長できる環境を提供します。

働きやすい環境を整備

飲食業界の厳しい労働環境を改善し、安心して長く働ける職場づくりを進めています。完全週休2日制や残業の適正管理、昇給制度の充実など、働きやすい環境を整えています。

料理人としての誇りを持ちながら、無理なくキャリアを築いていける職場です。

お客様の「美味しかった」「また来たい」という言葉がやりがいにつながる職場です。鉄板焼の奥深さを極めながら、一緒に最高の店づくりをしませんか？

ご応募を心よりお待ちしております！

募集要項

業界
職種	料理長・料理長候補
仕事内容	鉄板焼の調理、仕込み、盛り付けメニュー開発、食材管理、原価計算スタッフの指導・育成店舗運営の補佐
給与	月給　28万円～40万円
応募資格	鉄板焼または調理経験のある方（ジャンル不問）料理長・店長経験者歓迎
求める人材・人物像	鉄板焼の技術をさらに磨きたい方お客様とのコミュニケーションを大切にできる方チームワークを大事にし、仲間と協力できる方
勤務地	目黒区　中目黒駅
契約形態	正社員
勤務時間	10:00～22:30（シフト制・実働8時間）
休日・休暇	完全週休2日制（月8～9日）夏季・冬季休暇、有給休暇
福利厚生・手当	交通費支給社会保険完備昇給年2回退職金制度まかないあり制服貸与社宅制度あり
備考・その他	試用期間あり（詳細は面接時に説明）店舗見学・体験入店可能独立支援制度あり

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選考の流れ

お申し込み

まずはお電話、もしくはメールアドレスにてお問い合わせ下さいご相談内容をご確認させていただき、弊社担当より折り返し連絡させて頂きます。

0120-941-755通話無料
- 出張面談も対応しております。また夜間対応/深夜も行っております。
キャリアコンサルタントと面談

専任のキャリアコンサルタントが、お客様のご希望を詳しくお伺い致します。普段後面談では言えないようなことも包み欠かさず教えてください。あなたのご希望を120%叶えるために全力を尽くします。
- 内定が勝ちとれる履歴書/職務経歴書作成サービスを行います。
求人応募

弊社専任コンサルタントがお客様ご希望の企業様にご推薦させて頂きます。既に太いパイプでつながっている企業様がほとんどですので安心して専任コンサルタントからの連絡をお待ちください。
- 業界最高基準の書類選考通過率
- 専任コンサルタントが企業様に推薦するので圧倒的に通過しやすい
書類選考/面談

いよいよ企業様との面談です。これまで専任コンサルタントと打ち合わせしたことを思い出しご自身のアピールを行ってください
- 専任コンサルタントとの入念な面接対策
- 面接にも同席するので安心して面接が可能
内定・入社前後のフォロー

内定・入社前後の状況など、お気軽にご相談ください。人間関係のトラブルやお悩みなどできるだけ対処させて頂きます。
- お仕事上などのお悩みなど、お聞きし対処いたします。
- あなたの成長/成功のために、専任コンサルタントへ何なりとお申しつけください。