【月給37万円／中野 ※転勤なし】魚介が自慢のイタリアンで料理長を募集

業界	イタリアン
職種	料理長
エリア	中野区　東京都
雇用形態	正社員
給与	月給37万以上

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お店からのメッセージ

当店は、中野区で新鮮な海の幸をふんだんに使用した海鮮料理が自慢のイタリアンレストランです。毎日仕入れる新鮮な魚介を使ったパスタやリゾット、グリル料理は、多くのお客様に愛されています。
特に、シンプルな調理法で素材本来の味を引き出す「本日の鮮魚のグリル」や、オリジナルのソースを使ったシーフードパスタは、多くのリピーターの方に支持されています。料理に合う厳選されたワインやカクテルも取り揃え、特別な時間を提供しています。
また、季節ごとの限定メニューを積極的に開発し、新しい味わいを楽しめるお店として好評です。

店内は、カジュアルでありながら洗練された雰囲気を大切にしており、デートや家族での食事、ビジネスシーンや記念日など、さまざまなシチュエーションでご利用いただいています。オープンキッチンでは、シェフの調理姿を間近で楽しめるため、料理を待つ時間もお客様にとっての特別な体験となっています。

今回募集する料理長には、キッチン全体の運営をお任せします。
主な業務内容は、海鮮を活かしたコース料理やアラカルトメニューの開発、調理業務、食材選定、原価管理、スタッフの教育・指導など幅広い業務に携わっていただきます。特に、季節の魚介を使った新メニューの企画や、店舗のコンセプトを活かしたメニューの創作に力を発揮していただける方を歓迎します。
また、キッチンスタッフの育成やチームのマネジメントも重要な役割となります。

当店では、スタッフが安心して長く働けるよう、充実した福利厚生制度を整えています。
例えば、働きやすい環境づくりの一環として、柔軟なシフト調整が可能です。さらに、売上達成時のインセンティブや季節ごとのボーナスといったやりがいを感じられる仕組みも導入しています。
そして、キャリアアップを目指す方のために、外部研修への参加やスキルアップを支援する制度も整備。イタリアン料理やワインに関する知識を深めたい方・リーダーシップスキルを磨きたい方にとって最適な環境です。

スタッフ間のコミュニケーションも大切にしており、職場は常に和やかで協力し合える雰囲気です。
安心して成長できる職場で、あなたのキャリアを一緒に築き上げていきましょう！
ご応募を心よりお待ちしております。

募集要項

業界	イタリアン
職種	料理長
仕事内容	メニュー開発と食材選定、調理業務全般、スタッフ指導・育成、キッチン運営および衛生管理、原価管理および業務改善提案
給与	月給37万以上
応募資格	キッチン経験をお持ちの方（ジャンル不問）
求める人材・人物像	美味しい料理を自身の手で作りたい方、自分らしくキャリアを積みたい方
勤務地	東京中野区
契約形態	正社員
勤務時間	シフト制（6:00～23:00内で実働8～10時間/休憩1時間）
休日・休暇	年間休日107日～148日、月8～9日（シフト制）、有給休暇制度、リフレッシュ休暇制度（年4日支給）、産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）、慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
福利厚生・手当	各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）、賞与年2回／入社2年目から査定対象（業績による）、交通費支給／社内規程あり、家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）、超過残業代別途支給、結婚祝い金、出産祝い金、ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）、大入り手当（売り上げ達成時支給）、店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等）、社員割引あり、食事会制度あり（当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。もちろん食事費用は会社が負担します）研修制度充実（研修例：日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒蔵見学、バリスタ講習）
備考・その他	試用期間3ヵ月（試用期間中条件変動なし）、希望により転勤あり

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選考の流れ

お申し込み

まずはお電話、もしくはメールアドレスにてお問い合わせ下さいご相談内容をご確認させていただき、弊社担当より折り返し連絡させて頂きます。

0120-941-755通話無料
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キャリアコンサルタントと面談

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- 内定が勝ちとれる履歴書/職務経歴書作成サービスを行います。
求人応募

弊社専任コンサルタントがお客様ご希望の企業様にご推薦させて頂きます。既に太いパイプでつながっている企業様がほとんどですので安心して専任コンサルタントからの連絡をお待ちください。
- 業界最高基準の書類選考通過率
- 専任コンサルタントが企業様に推薦するので圧倒的に通過しやすい
書類選考/面談

いよいよ企業様との面談です。これまで専任コンサルタントと打ち合わせしたことを思い出しご自身のアピールを行ってください
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- 面接にも同席するので安心して面接が可能
内定・入社前後のフォロー

内定・入社前後の状況など、お気軽にご相談ください。人間関係のトラブルやお悩みなどできるだけ対処させて頂きます。
- お仕事上などのお悩みなど、お聞きし対処いたします。
- あなたの成長/成功のために、専任コンサルタントへ何なりとお申しつけください。