【料理長募集】伝統と革新が融合する和食の名店

業界

和食・懐石料理

職種

料理長・料理長候補

エリア

中央区

雇用形態

正社員

給与

月給37万円以上

お店からのメッセージ

当店は、創業46年の歴史を誇る老舗和食店です。素材の旨味を最大限に引き出す技術と、日々の鮮魚を活かした料理で、多くのお客様から支持を得てきました。近年では、大阪のグランフロントや東京の丸の内にも進出し、伝統を守りながらも進化を続けています。

この度、事業拡大に伴い、新たな料理長を募集しています。伝統を守りつつ、新しい風を吹き込んでくれる方を求めています。

私たちは、単なる調理技術だけでなく、食材への感謝の心を大切にしています。「あたりまえの素材をあたりまえのように大切にする」という姿勢は、現代では珍しくなりつつありますが、それこそが私たちの誇りです。

料理長となる方には、理念を継承しさらに発展させていく役割を担っていただきます。経験豊富な方はもちろん、意欲的な若手の方も歓迎いたします。

福利厚生が充実していることも、当店の魅力の一つです。他府県からのお越しには居住手当を支給し、安定した生活をサポートします。また、仕事だけでなく、自分磨きにも力を入れてほしいと考えています。当社は「雇う側も雇われる側もフェアでなければならない」という理念のもと、努力を評価し、還元する仕組みを持っています。

お仕事内容は、以下のとおりです。

・調理場全体の指導
・メニュー開発
・食材の仕入れ管理
・調理スタッフの
・店舗運営

求める人物像は、以下のような方々です。
・和食の経験が豊富な方
・リーダーシップを発揮できる方
・食材への深い理解と感謝の心を持っている方
・常に学ぶ姿勢がある方
・スタッフ教育に熱心な方
・チームワークを大切にできる方

安定性抜群の環境で、じっくりとキャリアを築いていけます。職場は、若手とベテランが融合した、チームワーク抜群のアットホームなお店です。切磋琢磨できる環境があなたを待っています。

あなたの経験と情熱を、私たちの舞台で存分に発揮してみませんか？素材を大切にし、お客様に感動を与える料理。それを一緒に創り上げていく仲間を、心からお待ちしております。さあ、私たちと一緒に「美味しい」を多くの方に届けましょう。

募集要項

業界	和食・懐石料理
職種	料理長・料理長候補
仕事内容	・調理場全体の指導・メニューの開発・食材の仕入れ管理・調理スタッフへの教育・店舗運営
給与	月給37万円以上
応募資格	料理長経験者を優遇いたします
求める人材・人物像	・和食の経験が豊富な方・リーダーシップを発揮できる方・食材への深い理解と感謝の心を持っている方・常に学ぶ姿勢がある方・スタッフ教育に熱心な方・チームワークを大切にできる方
勤務地	東京
契約形態	正社員
勤務時間	11:00～22:00休憩あり
休日・休暇	日曜・祝日（東京は週休2日制）、盆（4日～5日間）、正月（4日～5日間）※月6回休みや月8回休みの相談にも応じます
福利厚生・手当	交通費支給、食事付、各社保完備、制服貸与、昇給随時、賞与有、料理勉強会有※他府県からの勤務の方には家賃補助あり
備考・その他	勤務地などはご相談下さい

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選考の流れ

お申し込み

まずはお電話、もしくはメールアドレスにてお問い合わせ下さいご相談内容をご確認させていただき、弊社担当より折り返し連絡させて頂きます。

0120-941-755通話無料
- 出張面談も対応しております。また夜間対応/深夜も行っております。
キャリアコンサルタントと面談

専任のキャリアコンサルタントが、お客様のご希望を詳しくお伺い致します。普段後面談では言えないようなことも包み欠かさず教えてください。あなたのご希望を120%叶えるために全力を尽くします。
- 内定が勝ちとれる履歴書/職務経歴書作成サービスを行います。
求人応募

弊社専任コンサルタントがお客様ご希望の企業様にご推薦させて頂きます。既に太いパイプでつながっている企業様がほとんどですので安心して専任コンサルタントからの連絡をお待ちください。
- 業界最高基準の書類選考通過率
- 専任コンサルタントが企業様に推薦するので圧倒的に通過しやすい
書類選考/面談

いよいよ企業様との面談です。これまで専任コンサルタントと打ち合わせしたことを思い出しご自身のアピールを行ってください
- 専任コンサルタントとの入念な面接対策
- 面接にも同席するので安心して面接が可能
内定・入社前後のフォロー

内定・入社前後の状況など、お気軽にご相談ください。人間関係のトラブルやお悩みなどできるだけ対処させて頂きます。
- お仕事上などのお悩みなど、お聞きし対処いたします。
- あなたの成長/成功のために、専任コンサルタントへ何なりとお申しつけください。