【料理長募集】「卸直営」体制！充実した休日制度が魅力の寿司屋

業界	寿司
職種	料理長・料理長候補
エリア	神奈川県
雇用形態	正社員
給与	月給37万円以上

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お店からのメッセージ

今回、私たちは寿司屋の料理長を募集いたします。この募集は、料理人としての情熱と技術を最大限に発揮し、最高の鮮度と品質を追求する環境で働きたい方にぴったりのポジションです。

私たちの店舗は、豊富な経験と知識を持つ料理人が活躍できるだけでなく、さらに成長を遂げる機会が提供される職場です。

今回は、そんな私たちの職場の魅力を3つのポイントでご紹介いたします。

まず、最大の魅力は「本物の鮮度と品質に触れられる環境」です。当社は「卸直営」体制を整え、新鮮な魚介を毎日店舗に直送しています。これは、他にはない独自の配送ルートにより実現しているため、常に極上の状態でお客様に提供できるのです。

この体制により「素材の本来の旨みを引き出す」という料理人としての使命を果たすことができ、誇りを持って仕事に向き合えます。また、日常的に高級食材や希少な魚に触れる機会も多く、他店では扱いにくい極上品質の素材を惜しみなく使用できるのも特徴です。

次に、私たちは「料理人が輝く現場主義とボトムアップの社風」を大切にしています。経営陣も全員が料理人の経験を持ち、日常的に店舗に立って現場を熟知しています。そのため、上司に相談や提案がしやすく、指示を待つのではなく料理人としての主体性を発揮できる環境が整っています。

そして三つ目の魅力は「自由度と安定感を両立した職場環境」です。多店舗展開の基盤があることで安定感は確保しながらも、店舗ごとに裁量度が高く、メニュー開発やイベントの実施、接客スタイルに至るまで、創造的に取り組める環境を整えています。

お客様が訪れる理由を生み出すことが私たちの目標です。現場からのアイデアやお客様からの声に耳を傾け、チームで一緒に考え、実現していくことができる自由な風土が魅力です。この柔軟性があるからこそ、経験豊富な料理人の方はもちろんのこと、新しい発想を持つ方もどんどん挑戦していただけます。

ご応募お待ちしております。

募集要項

業界	寿司
職種	料理長・料理長候補
仕事内容	・最高の食材を仕入れ、最大限に美味しさを引き出す調理を行う・カウンターでのお客様対応、カウンター越しの会話を通じた接客・メニュー開発や季節のおすすめ料理の提案・人材教育、後輩の指導育成を行い、チーム全体のスキル向上を図る・店舗の衛生管理、仕入れ管理や在庫管理
給与	月給37万円以上
応募資格	海鮮料理に関する技術、知識を有する方、料理長・店長など管理業務経験者、年齢不問
求める人材・人物像	・和食の調理に情熱を持って取り組める方・お客様を楽しませることに喜びを感じる方・チームワークを大切にし、協調性のある方・新しいメニューやアイデアを提案できる方
勤務地	神奈川
契約形態	正社員
勤務時間	ランチなし店舗／14:00～23:00ランチあり店舗／10:00～23:00※シフト制（実働8～10h/休憩あり）
休日・休暇	月6日休み（土日祝定休／日祝定休店舗あり）、夏期休暇、冬期休暇、慶弔休暇、有給休暇
福利厚生・手当	各種社会保険完備、交通費全額支給（車・バイク通勤応相談）、昇給年2回（人事考課に応じる）、賞与年2回、まかない、制服貸与、社員紹介制度（1名ご紹介につき30万円支給）、全社イベント（年1回）など
備考・その他	なし

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選考の流れ

お申し込み

まずはお電話、もしくはメールアドレスにてお問い合わせ下さいご相談内容をご確認させていただき、弊社担当より折り返し連絡させて頂きます。

0120-941-755通話無料
- 出張面談も対応しております。また夜間対応/深夜も行っております。
キャリアコンサルタントと面談

専任のキャリアコンサルタントが、お客様のご希望を詳しくお伺い致します。普段後面談では言えないようなことも包み欠かさず教えてください。あなたのご希望を120%叶えるために全力を尽くします。
- 内定が勝ちとれる履歴書/職務経歴書作成サービスを行います。
求人応募

弊社専任コンサルタントがお客様ご希望の企業様にご推薦させて頂きます。既に太いパイプでつながっている企業様がほとんどですので安心して専任コンサルタントからの連絡をお待ちください。
- 業界最高基準の書類選考通過率
- 専任コンサルタントが企業様に推薦するので圧倒的に通過しやすい
書類選考/面談

いよいよ企業様との面談です。これまで専任コンサルタントと打ち合わせしたことを思い出しご自身のアピールを行ってください
- 専任コンサルタントとの入念な面接対策
- 面接にも同席するので安心して面接が可能
内定・入社前後のフォロー

内定・入社前後の状況など、お気軽にご相談ください。人間関係のトラブルやお悩みなどできるだけ対処させて頂きます。
- お仕事上などのお悩みなど、お聞きし対処いたします。
- あなたの成長/成功のために、専任コンサルタントへ何なりとお申しつけください。