【完全週休2日制】海外でのスキルアップも目指せる居酒屋料理長候補の募集

業界

居酒屋　

職種

料理長候補　

エリア

東京都　

雇用形態

正社員

給与

月給31万以上

お店からのメッセージ

当社は、海外展開もしている大手居酒屋チェーン店です。この度、新店舗拡大のため料理長候補を募集しています。
あなたの料理スキルを使って、世界で活躍しませんか？
当社は週休2日制、時短勤務制度などプライベートも大切にできるワークライフバランスの整った会社です。休みをしっかりと取ってリフレッシュし、英気を養うことができます。
いつかは海外での勤務を希望している方も大歓迎。当社は海外にも店舗展開をしているので、あなたの希望で海外勤務の夢も叶えられます。実際に当社に未経験で入社した新卒スタッフの中には、入社から約5年で海外勤務の夢を叶え、今では世界で活躍する料理人となっています。
今回は料理長候補の求人ですが、メニュー開発や店舗開発など料理以外にも興味がある分野があれば、そちらへのキャリアアップも可能。あなたが望むキャリアパスを教えてください。

家族手当や資格手当など福利厚生も充実。過去には、海外研修でロサンゼルスやサンフランシスコ、ハワイなどにも行っています。他にもワイナリー研修や国内研修、鹿児島の黒豚の視察に行く生産者研修など、たくさんの研修制度があるので、着実に成長できる環境があります。

そんな当社の料理長候補として入社したら、以下の仕事を覚えていってもらいます。
・新メニューの開発、季節感あふれる料理の提供などの料理の調理
・新鮮な食材を厳選し、最高の料理を提供する食材の仕入れ
・食材の管理、衛生管理など厨房全体の運営管理
・新しいメニューを考察するメニュー開発

入社後は、先輩社員のサポートを受けながら調理の基本を学んで、徐々にメニュー開発や食材管理などにも携わってもらいます。
ゆくゆくは厨房全体の運営を任せられる料理長として、店舗を牽引し将来的には海外での活躍も期待しています。

意見の通りやすい風通しの良い職場なので、何か気になることがあればおっしゃってください。あなたの意見が店舗の成長につながるでしょう。
各店舗には勤続年数の長いベテランスタッフが多数います。何か困ったことがあればいつでも相談に乗ってもらえます。入社したてでも丁寧に教えてもらえるので、安心して仕事を覚えられるでしょう。

そんな当社で求める人物像は以下の通りです。

・料理が大好きで、常に新しいことに挑戦したいと思っている方
・チームワークを大切にし、仲間と協力しながらお店を盛り上げられる方
・お客様を喜ばせたい、楽しませたいという気持ちが強い方
・海外で働きたい、世界で活したいという意欲のある方

当社の求人に少しでも興味がある方は、ぜひご応募ください。
あなたの応募をお待ちしております。

募集要項

業界	居酒屋
職種	料理長候補
仕事内容	・新メニューの開発、季節感あふれる料理の提供などの料理の調理・新鮮な食材を厳選し、最高の料理を提供する食材の仕入れ・食材の管理、衛生管理など厨房全体の運営管理・新しいメニューを考察するメニュー開発
給与	月給31万以上
応募資格	経験ジャンル不問、年齢不問、役職ポジションでの勤務経験がある方は優遇、未経験でも歓迎
求める人材・人物像	・料理が大好きで、常に新しいことに挑戦したいと思っている方・チームワークを大切にし、仲間と協力しながらお店を盛り上げられる方・お客様を喜ばせたい、楽しませたいという気持ちが強い方・海外で働きたい、世界で活したいという意欲のある方
勤務地	東京23区内
契約形態	正社員
勤務時間	10:00〜23:00　シフト制　実働8時間
休日・休暇	完全週休2日制、有給休暇、慶弔休暇、育児・産前産後休暇、年末年始などシーズン毎の休暇、リフレッシュ休暇（有給とは別で5日間付与）
福利厚生・手当	各種社会保険完備、交通費支給、賞与年1回、昇給年2回、家族手当、資格手当、ソムリエ手当、入社手当3万円、定期健康診断、海外研修、ワイナリー研修、国内研修、生産者研修、髪型自由、独立支援制度、制服貸与、まかない
備考・その他	試用期間有り（3〜6ヶ月）、転勤なし

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選考の流れ