【“上” ‐ JO ‐　西麻布】現代のお客様に寄り添った料理とおもてなしを提供！日本料理の伝統を大切にできる料理長募集！

業界
職種	料理長・料理長候補
エリア	東京都　港区
雇用形態	正社員
給与	月給　35万円～40万円

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お店からのメッセージ

日本料理は、旬の食材を活かし、繊細な技と心配りで一品一品を仕上げる奥深い文化です。私たちの店舗では、日本料理の伝統を大切にしながら、現代のお客様に寄り添った料理とおもてなしを提供しています。

このたび、さらなる店舗の成長を支える【料理長・料理長候補（正社員）】を募集いたします。料理長は、店舗の要として、調理だけでなく、スタッフの指導やメニュー開発、店舗運営にも関わる重要な役割を担います。

料理を通じてお客様に喜んでいただけることが、私たちの一番のやりがいです。私たちの店は、単なる食事の場ではなく、四季の味覚や日本文化を感じてもらえる場所です。そんな空間を共につくり上げていく仲間として、あなたの技と想いを活かしてください。

職人としての腕を磨くだけでなく、後進の指導やチームづくりにも関わることができる環境です。若い料理人たちの成長を支えながら、店舗全体のクオリティを高めていくやりがいがあります。技術の継承、伝統の発展に興味のある方にとって、理想的な環境が整っています。

また、お客様との距離が近く、直接「美味しかった」「また来たい」といった声を聞く機会が多いのも、私たちの職場の魅力の一つです。料理を通してお客様の人生の一部になれる、そんな仕事に誇りを持てる方をお待ちしています。

完全週休2日制（月8～9日）で、長く働ける環境を整えています。昇給制度も充実しており、成果がしっかり評価される仕組みです。退職金制度や社宅完備、まかない付きなど、安心して仕事に打ち込める福利厚生も用意しています。

「料理でお客様を笑顔にしたい」「日本料理の技術をさらに磨きたい」「チームを率いる立場に挑戦したい」そんな思いをお持ちの方、大歓迎です。あなたの経験と情熱を活かし、日本料理の素晴らしさをさらに多くの人へ届けていきませんか？

あなたの経験と熱意を活かし、一緒に最高の日本料理店をつくりましょう。

ご応募を心よりお待ちしております！

募集要項

業界
職種	料理長・料理長候補
仕事内容	調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け）メニュー開発、新規料理の提案食材の仕入れ・在庫管理、品質管理スタッフの教育・育成、チームビルディング店舗の売上・コスト管理、本部との連携
給与	月給　35万円～40万円
応募資格	日本料理の調理経験者（料理長経験者歓迎）仕入れ・食材管理の経験がある方組織マネジメントの経験（業態問わず）基本的なPCスキル（報告書作成・データ管理など）
求める人材・人物像	リーダーシップを持ち、チームをまとめられる方数字管理に長けている方（売上・コスト・人件費など）スタッフとのコミュニケーションを大切にできる方日本料理をより多くの人に届けたいという熱意のある方変化に柔軟に対応できる方
勤務地	港区　乃木坂駅
契約形態	正社員
勤務時間	10:00～22:30（シフト制） 1日実働8時間＋残業あり（固定残業代含む）週平均40時間の変形労働時間制を採用
休日・休暇	完全週休2日制（月8～9日）夏季・冬季休暇あり有給休暇（取得推奨）慶弔休暇
福利厚生・手当	交通費支給社会保険完備昇給年2回残業手当（見込残業超過分は全額支給）退職金制度社宅完備（該当エリアのみ）まかないあり（1日2回）制服貸与
備考・その他	試用期間あり首都圏勤務（東京・神奈川・埼玉・千葉）

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選考の流れ

お申し込み

まずはお電話、もしくはメールアドレスにてお問い合わせ下さいご相談内容をご確認させていただき、弊社担当より折り返し連絡させて頂きます。

0120-941-755通話無料
- 出張面談も対応しております。また夜間対応/深夜も行っております。
キャリアコンサルタントと面談

専任のキャリアコンサルタントが、お客様のご希望を詳しくお伺い致します。普段後面談では言えないようなことも包み欠かさず教えてください。あなたのご希望を120%叶えるために全力を尽くします。
- 内定が勝ちとれる履歴書/職務経歴書作成サービスを行います。
求人応募

弊社専任コンサルタントがお客様ご希望の企業様にご推薦させて頂きます。既に太いパイプでつながっている企業様がほとんどですので安心して専任コンサルタントからの連絡をお待ちください。
- 業界最高基準の書類選考通過率
- 専任コンサルタントが企業様に推薦するので圧倒的に通過しやすい
書類選考/面談

いよいよ企業様との面談です。これまで専任コンサルタントと打ち合わせしたことを思い出しご自身のアピールを行ってください
- 専任コンサルタントとの入念な面接対策
- 面接にも同席するので安心して面接が可能
内定・入社前後のフォロー

内定・入社前後の状況など、お気軽にご相談ください。人間関係のトラブルやお悩みなどできるだけ対処させて頂きます。
- お仕事上などのお悩みなど、お聞きし対処いたします。
- あなたの成長/成功のために、専任コンサルタントへ何なりとお申しつけください。